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Association des Jardins et Vergers de l’Outre-Forêt

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Une naissance un arbre.

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Vous souhaitez planter un arbre fruitier ? Le menu déroulant ci-dessous vous donne quelques détails et caractéristiques.
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Gros fruit à peau rouge et jaune. Chair juteuse et épicée. Fruit de table, à cuire ou à jus.

Informations supplémentaires

  • Origine : Probablement issue en 1856 d’un semis de hasard aux Pays-Bas.
  • Récolte : 2ème semaine d’Octobre
  • Consommation : de la 2ème semaine de Novembre à la 4ème semaine de Mars
  • Fruit : Chair ferme, finement acidulée, légèrement jaune et sucrée.
  • Excellent fruit de table et de cuisson
 
  • Exposition : Plein soleil à mi-ombre
  • Seuil de tolérance au froid : -20 °C
  • Période de fructification : mi-octobre

Chair ferme cassante très juteuse, rafraîchissante, arôme remarquable. Précoce.

Informations supplémentaires

  • Origine : La Gravensteiner est originaire de la ville de Graasten au Danemark en 1760 – provient d’un semis de hasard. 
  • Récolte : fin août
  • Consommation : de la récolte à mi-novembre
  • Croissance : Moyenne
  • Type de sol : Indifférent
  • Fleurs : Blanc crème, Rose
  • Apports : Terreau de plantation, Amendement organique
  • Exposition : Mi-ombre
  • Seuil de tolérance au froid : -20 °C
  • Période de fructification : fin août


La pomme Jonagold est une variété de pomme gourmande, très sucrée, qui se consomme aussi bien crue que cuite, dans différentes préparations culinaires.

  • Origine : Station de recherche de Geneva (New York – USA) en 1953 et commercialisée en 1968. Croisement de Golden Delicious et de Jonathan.
  • Récolte : 2ème semaine d’octobre
  • Consommation : de la récolte à mi-décembre
  • Arbre : Port demi-étalé avec des angles de charpentières moyennement ouverts – vigueur forte – Variété triploïde, partiellement autofertile
  • Fruit : Calibre gros à très gros, 70/90 mm de diamètre, le poids est de 220g pour le calibre moyen – couleur de fond jaune, verdâtre à jaune d’or strié de rouge orangé – peau lisse, graisseuse, la cire se développe en cours de conservation, petites lenticelles en étoiles – chair jaunâtre, mi-ferme, parfois lâche, croquante, juteuse, très sucrée, légèrement acidulée, très parfumée, fond harmonieux – les fruits manquant de coloration sont fades – la récolte prématurée accentue sa sensibilité au bitter pit (taches amères)

Joli gros fruit rouge aplati présentant bien avec un aspect proche de la reine des reinette, chair ferme, peu sucrée, juteuse et croquante, saveur acide et épicée, beaucoup d’arôme.

Informations supplémentaires

  • Variété : TOPAZ
  • Origine : La pomme Topaz a été créée par la station expérimentale tchèque de Stoizovice. On la trouve sur les marchés depuis 1993. C’est le fruit du croisement de Rubin (Golden Delicious × Lord Lambourne) et de Vanda (Jolana × Lord Lambourne).
  • Famille : rosaceae
  • Genre : MALUS
  • Espèce : DOMESTICA
  • Croissance : moyennement vigoureux
  • Type de sol : fertile
  • Apports : Terreau de plantation, Amendement organique
  • Exposition : Plein soleil à mi-ombre
  • Seuil de tolérance au froid : -20 °C
  • Période de fructification : mi-octobre

Fruits jaunes striés de rouge. Chair blanchâtre, juteuse, sucrée, légèrement acidulée, au parfum de ‘Reinette’. Consommation d’octobre à janvier, à cueillir en septembre. Fruit à croquer ou à utiliser en pâtisseries.

Informations supplémentaires

  • Origine : La Reine des Reinette est originaire de Hollande où elle est connue depuis le 18ème siècle.
  • Récolte : fin septembre
  • Consommation : de la 1ère semaine de Novembre à la 2ème semaine de Janvier
  • Son parfum est remarquable.
  • Type de sol : Indifférent
  • Variété excellente pour la culture en montagne et réputée comme pollinisatrice de nombreuses variétés.

Arbre de faible vigueur. Fruit jaune doré légèrement rosé au soleil. Chair blanche très juteuse, douce, fine et très parfumée. Maturité de début août au 15 septembre environ. Poire de table, supporte la cuisson, convient aussi pour conserves et distillation.

Informations supplémentaires

  • Origine : Très ancienne variété anglaise qui aurait été trouvée par Monsieur Wheeler, en 1770, instituteur et amateur de fruits à Aldermalston, Berkshire; propagée et nommée dès 1814 par Richard Williams, pépiniériste à Turnham Green dans la banlieue de Londres.
  • Date de cueillette : vers la fin août
  • Epoque de consommation : fin août à septembre.

Histoire:

  • Le cerisier Hedelfingen ou Géant d’Hedelfingen est une variété  obtenue en 1850 à Hedelfingen, près de Stuttgart en Allemagne.

Arbre :

  •  Forte vigueur.C’est un jusqu’à  10 m de hauteur à l’âge adulte.
  • Variété tardive bien adaptée aux régions septentrionales.

Fruit :

  • Très bonne qualité gustative: sucrée, peu acide, juteuse, la chair est fine et parfumée.
  • Peu sensible à l’éclatement.

Histoire:

  • Originaire du Rhône (France) le cerisier Burlat est une variété , issu d’un semis de hasard repéré au début du XXéme siècle par Léonard Burlat dans une haie près de Lyon.

Arbre :

  • Vigueur forte et un port assez érigé, qui peut en faire aussi un bel arbre d’ombrage.
  • Le cerisier Burlat produit régulièrement

Fruit :

  • La cerise Burlat est sucrée, juteuse et peu acide et de fermeté moyenne. L’epiderme est brillant, rouge à pourpre.
  • Le cerisier Burlat est la variété de base à avoir dans son verger, sa maturité précoce le protège de la mouche de la cerise.
  • Sensible à l’éclatement.

Variété auto fertile, très rustique. Gros fruits jaune d’or à joues roses. Chair très juteuse, sucrée à parfum exceptionnel. Dégustation fin août, à l’état frais, en confiture et toutes sortes de pâtisseries.

Choisir une forme adaptée

Informations supplémentaires

  • Variété : MIRABELLE DE NANCY
  • Origine : Moyen-orient
  • Famille : rosaceae
  • Genre : PRUNUS
  • Espèce : DOMESTICA
  • Plante : Caduque, Comestible
  • Utilisation : Isole
  • Croissance : Moyenne
  • Type de sol : Indifférent
  • Apports : Terreau de plantation, Amendement organique
  • Exposition : Plein soleil
  • Seuil de tolérance au froid : -20 °C
  • Période de fructification : fin août

La quetsche est une variété de prune à la peau bleutée et violacée et la chair dorée et parfois un peu rougeâtre. Elle est cultivée, côté français, en Alsace, en Franche-Comté et en Lorraine, ainsi qu’en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne, en Suisse et en Autriche. Consommation septembre. Excellent fruit de table, idéal en tartes, confiture et même distillation.

Informations supplémentaires

  • Variété : QUETSCHE
  • Origine : Allemagne
  • Famille : rosaceae
  • Genre : PRUNUS
  • Espèce : DOMESTICA
  • Type de sol : Indifférent
 
    • Exposition : Plein soleil
    • Seuil de tolérance au froid : -20 °C
    • Période de fructification : Août septembre


Le figuier est un arbre fruitier emblématique, apprécié pour ses délicieuses figues sucrées et sa belle feuillage. Atteignant une hauteur de 3 à 10 mètres, il se distingue par ses grandes feuilles lobées et son écorce lisse. En été, le figuier produit des fruits charnus, qui passent du vert au violet ou au noir selon la variété, offrant une saveur douce et juteuse. Il préfère les sols bien drainés et ensoleillés. Facile à cultiver, le figuier est un choix idéal pour les jardins, les vergers ou même en pot sur les terrasses. Ajoutez une touche de chaleur et de douceur à votre espace extérieur avec cet arbre fruitier majestueux !
Ficus carica Brown Turkey est une variété très résistante au froid, fournissant des fruits à la peau brun rouge et à la chair sucrée et savoureuse. Elle est autofertile. C’est une variété bifère, c’est-à-dire fructifiant deux fois, à partir de fin juillet puis de septembre. Le Figuier est un arbre caduc, rustique, appréciant une exposition ensoleillée. Plantation en automne hiver hors gel (ou au printemps pour les régions plus froides).

Noisetier aux fruits ronds qui se récoltent à partir d’octobre. Ce noisetier peut servir de pollinisateur.
Très productif, rustique, le noisetier ‘Merveille de Bollwiller’ offre une jolie floraison en février ou mars selon les régions. Toutefois son intérêt au jardin réside avant tout dans ses gros fruits ronds, à la coque assez tendre, d’une bonne qualité gustative. Ses noisettes se récoltent à partir d’octobre. La mise à fruits est assez rapide .
Plantation : Exposition soleil, mi-ombre, ombre, rustique (t° mini : -15°), type de sol normal, richesse du sol normal, humidité du sol pas trop sec à frais.


Le Noisetier Pourpre de Lombardie est une très belle variété de noisetier à feuillage coloré. Ses jeunes pousses naissent rouge vif puis deviennent pourpres au printemps pour finir vert foncé à pourpre en été. Ses feuilles sont ovales, de 8 à 10cm de diamètre et joliment dentelées. Bel arbuste au port buissonnant, ses dimensions à maturité sont de 3m de haut comme de large. En Février Mars, des chatons mâles retombants apparaissent de couleur brun-rouge. La floraison est suivie de la formation de fruits de 1 à 2 cm que l’on récolte entre Septembre et Octobre.

Très décoratif et coloré, le Noisetier Pourpre de Lombardie fera sensation en arrière-plan de massifs, en isolé ou en alignement pour créer une belle haie. Il sera également parfait en association avec d’autres arbustes à petits fruits et à fleurs pour la réalisation de haies bocagères ou champêtres. Il fera le bonheur des petits animaux du jardin qui y trouveront le gîte et le couvert.

 

L’Amelanchier alnifolia ‘Martin’ est la variété d’Amélanchier à feuilles d’aulne la plus précoce. Les fruits ont une saveur particulièrement douce. Ce qui ne les empêche pas d’être aromatiques, avec des arômes de cerises mûres et d’amandes. Ils sont prêts à être récoltés dès le début ou la mi-juin, 7 à 8 semaines après  floraison blanche. L’arbuste forme un arbuste compact, adapté à une culture en pot autant qu’en haie fruitière ou libre. Il tolère les sols très calcaires.

En plantant un Amelanchier vous agissez pour la biodiversité, mais la biodiversité c’est quoi ?

L’amélanchier est un fruitier que nous devrions tous avoir dans notre jardin ou  au verger. C’ est un arbuste discret de taille moyenne.Très apprécié des insectes tels que les papillons et les abeilles. Les fruits de l’arbre sont également un mets savoureux pour les oiseaux. Les fruits apparaissent vers le mois de juillet. Ce sont des baies de couleur bleu violet, comestibles, sucrées et juteuses. Ces baies peuvent également être consommées par l’homme. L’arbre participe pleinement à la biodiversité !

Informations supplémentaires

  • Variété : Martin
  • Origine : Amérique du Nord
  • Famille : Rosaceae
  • Genre : AMELANCHIER
  • Espèce : Alnifolia
  • Plante : Caduque, Ornementale
  • Utilisation : Isole, Haie
  • Croissance : Lente
  • Port : Irrégulier – buissonnant
  • Feuillage : vert, bleuté, finissant jaune.
  • Type de sol : Tolère un sol calcaire.
  • Fleurs : Blanches
  • Présence d’épines : non
  • Parfum des fleurs : non
  • Parfum du feuillage : non
  • Apports : Terreau de plantation, Amendement organique
  • Exposition : Plein soleil à mi-ombre
  • Période de floraison : de Avril à Mai
  • Besoins en eau : Modéré
  • Formes et envergures : Hauteur à maturité 5.00 m – Envergure à maturité 2.00 m


Le Cornus mas ‘Jolico’ est un petit Cornouiller aux fruits sucrés, nettement plus gros que ceux de l’espèce sauvage. Sa floraison jaune intervient en février-mars. Très rustique, résistant à la sécheresse et au calcaire et peu demandeur de soin, ce petit Cornus trouvera facilement sa place dans la plupart des jardins, mais aussi sur une terrasse ou un balcon grâce à ses dimensions modestes.

En plantant un Cornouiller vous agissez pour la biodiversité, mais la biodiversité c’est quoi ?

Informations supplémentaires

  • Variété : « Jolis »
  • Origine : Europe
  • Famille : Cornaceae
  • Genre : Cornus mas
  • Plante : Caduque, Ornementale et fruitier
  • Utilisation : Isole, Haie
  • Croissance : Lente
  • Port : Oval – Buisson
  • Feuillage : vert.
  • Type de sol : léger, normal- Même calcaire.
  • Fleurs : Jaunes
  • Présence d’épines : non
  • Parfum des fleurs : non
  • Parfum du feuillage : non
  • Apports : Terreau de plantation, Amendement organique
  • Exposition : Plein soleil à mi-ombre
  • Période de floraison : de Mars avril
  • Besoins en eau : Modéré
  • Formes et envergures : Hauteur à maturité 3 m – Envergure à maturité 2 m

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